tag:blogger.com,1999:blog-53639506119716379782024-03-13T06:49:38.883+01:00L' omino dei FornelliFrancescohttp://www.blogger.com/profile/03687754558870239183noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-5363950611971637978.post-5409471396112851982016-04-05T12:40:00.000+02:002016-04-05T12:40:21.614+02:00Cipolle gratinate<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFBdg2HcsuzLiECK6HbuGBTxVQUl0OzZYlagrU-YlqqJbQ0oiCUWQRaUu3TFotRYIXzI45Sy3V9WJOnFNSevKhghNbNzKh9FkeGr94LKLv9i4jle3UYFPV8bZScuyZOsr3-ZG8jL3X0c/s1600/cipolle.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKFBdg2HcsuzLiECK6HbuGBTxVQUl0OzZYlagrU-YlqqJbQ0oiCUWQRaUu3TFotRYIXzI45Sy3V9WJOnFNSevKhghNbNzKh9FkeGr94LKLv9i4jle3UYFPV8bZScuyZOsr3-ZG8jL3X0c/s320/cipolle.jpg" width="320" /></a></div>
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Ciao a tutti Amici,<br />
la ricetta di oggi ha come protagonista la Cipolla, un ortaggio gustosissimo che adoro.<br />
Questa pietanza la potete accompagnare ad un secondo piatto oppure mangiarla come antipasto.<br />
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<b>Ingredienti:</b><br />
Cipolle bianche (media grandezza)<br />
100gr di Pan grattato<br />
100gr di Parmigiano grattugiato<br />
2 Pomodori<br />
Aglio tritato<br />
Olio d'oliva <br />
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<b>Preparazione:</b><br />
Lavate bene le cipolle e tagliatele a metà adagiando la parte tagliata verso l'alto in una teglia con carta da forno.<br />
Preparate la panatura in un contenitore, unite pan grattato, pomodori (sfracchiati con le mani), parmigiano e aglio tritato. Amalgamate il tutto per bene anche con olio d'oliva. Successivamente spalmate il composta sulla parte tagliata della cipolla ed inserite infornate a 180° per 30 minuti circa.<br />
<b>Fatemi sapere se avete provato la ricetta e ditemi cosa ne pensate.</b><br />
<b>Buon appetito</b> dall'Omino dei Fornelli.Francescohttp://www.blogger.com/profile/03687754558870239183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5363950611971637978.post-13607423204299952052015-09-02T10:14:00.000+02:002015-09-02T14:10:23.481+02:00Ratatouille dell' Omino dei Fornelli<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPD9W1wyHWbH7xtdvAhhejfDTGXZYoD8JYLmpgZQzaFDT_vUzXvUUQUgZUPngkObZmy7d6PFrZdWpL56qOEaqsldX-F_XAYwA8QZFwfBn02KnjDWVuTbfTAMgK78EjRA9qXnuYTHWRyLg/s1600/Prodotti.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPD9W1wyHWbH7xtdvAhhejfDTGXZYoD8JYLmpgZQzaFDT_vUzXvUUQUgZUPngkObZmy7d6PFrZdWpL56qOEaqsldX-F_XAYwA8QZFwfBn02KnjDWVuTbfTAMgK78EjRA9qXnuYTHWRyLg/s320/Prodotti.jpg" width="320" /></a></div>
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Ciao a tutti Amici,<br />eccomi di nuovo qui per proporvi un’altra ricetta che amo preparare soprattutto in estate, quando le verdure del nostro orto sono abbondanti e fresche. <br />Questa ricetta è nata in campagna dove spesso ci rifugiamo per coltivare ottimi prodotti, si tratta di un contorno che erroneamente amo chiamare Ratatouille, erroneamente perché mancano alcuni ingredienti della ricetta originale e ce ne sono alcuni che ho aggiunto io. <br />Logicamente la mia è più buona! (scherzo).<br />Attenzione è anche un ottimo piatto unico!<br />
<br /><b>Ingredienti:</b><br />4 Pomodori freschi<br />1 Cipolla (bianca, rossa, dorata a seconda del gusto)<br />2 Zucchine<br />2 Peperoni Rossi<br />1 Peperone Verde<br />2 Spicchi di Aglio<br />1 Melanzana<br />Erba cipollina<br />Santoreggia (falso timo)<br />Peperoncino<br />Origano<br /><br /><b>Preparazione:</b><br />Mettete in una casseruola olio extravergine di oliva e 2 spicchi di aglio crastati, fate dorare l’aglio e aggiungete la cipolla intera tagliata sottile, inserire i pomodori freschi tagliati a tocchetti ed iniziate a cuocere le verdure precedentemente tagliate a tocchetti, seguendo l’ordine di inserimento definito dai diversi tempi di cottura.<br />
Cominciamo con il peperone rosso e quello giallo per 7 minuti; aggiungete le zucchine e continuate la cottura per quattro minuti, successivamente aggiungere le melanzane, cuocendo per altri 4 minuti. <br />Inserite le erbe aromatiche: erba cipollina, santoreggia, origano e peperoncino piccante e fate cuocere per ulteriori 15 minuti e servite come piatto unico e contorno, sia caldo che freddo.<br /><b> </b><br />
<b>Fatemi sapere se avete provato la ricetta e ditemi cosa ne pensate.</b><br /><b>Buon appetito</b> dall'Omino dei Fornelli.<br /><br />Francescohttp://www.blogger.com/profile/03687754558870239183noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5363950611971637978.post-63640831610433783292015-08-25T19:07:00.000+02:002015-08-25T19:07:19.522+02:00Pasta alla Cristina<div style="text-align: justify;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcUoi9L8J7H8IEQzrnQiKqSUWyaSDSnTg6d0LcwO2Gjc_N0iYXwM9t6wF8ZxCllN2TLMpWhiS5OCcXXfipbtgN7SfWdDXC-Kcnnm9-ZJ_gESU6A57lOAwe68DHZhSPO6PBw1SCg0qva_I/s1600/pasta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="" border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcUoi9L8J7H8IEQzrnQiKqSUWyaSDSnTg6d0LcwO2Gjc_N0iYXwM9t6wF8ZxCllN2TLMpWhiS5OCcXXfipbtgN7SfWdDXC-Kcnnm9-ZJ_gESU6A57lOAwe68DHZhSPO6PBw1SCg0qva_I/s400/pasta.jpg" title="Pasta" width="400" /></a></div>
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Ciao a tutti amici!</div>
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Iniziamo l'avventura con quella che posso definire; la ricetta che mi ha dato la spinta ad aprire questo blog.</div>
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Dalla domanda di mia moglie Cristina: "Amore, che mangiamo oggi? In frigo abbiamo poco e niente!" è nata la <b>"Pasta alla Cristina</b>".</div>
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La ricetta è di <b>semplice preparazione</b>, ma molto <b>gustosa</b>.</div>
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<b>Ingredienti:</b></div>
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<li style="text-align: justify;">Pasta, possibilmente uno spaghettone.</li>
<li style="text-align: justify;">Acciughe o alici sott'olio</li>
<li style="text-align: justify;">Aglio</li>
<li style="text-align: justify;">Cipolla </li>
<li style="text-align: justify;">Olio</li>
<li style="text-align: justify;">Peperoncino</li>
<li style="text-align: justify;">Peperone dolce secco</li>
<li style="text-align: justify;">Erba cipollina</li>
<li style="text-align: justify;">Origano</li>
<li style="text-align: justify;">Pomodoro Fresco o Pachino</li>
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<b>Preparazione:</b></div>
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Soffriggere uno spicchio d'aglio "vestito e crastato" con cipolla tagliata finemente fino alla sua doratura, aggiungere le alici tagliate a tocchettini facendole insaporire per 1 minuto circa con il peperone dolce, inserire i pomodori, l'erba cipollina, l'origano ed il peperoncino e continuare la cottura del condimento fino alla semi cottura del pomodoro.</div>
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A parte, cuocere gli spaghetti o spaghettoni ed infine unire il condimento alla pasta.</div>
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Da bere, consiglio un vino cerasuolo o un rosso non troppo corposo.</div>
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<b>Fatemi sapere se avete provato la ricetta e ditemi cosa ne pensate.</b></div>
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<b>Buon appetito</b> dall'Omino dei Fornelli.</div>
Francescohttp://www.blogger.com/profile/03687754558870239183noreply@blogger.com0